Здание фабрики-кухни состояло из двух частей — производственная и столовая. На фото производственная часть — на первом этаже были ворота въезда во двор и выезда из двора грузовиков с термосами (сейчас там стена с дверями). Большая часть еды развозилась по окрестным заводам. Между воротами — лестница на второй этаж, где были кабинеты администрации, глядя в двор сверху можно было контролировать ход погрузки.
Так выглядит блок столовых, кафе и магазинов. На первом этаже был большой высокий светлый зал магазина кулинарии и полуфабрикатов с кафе-закусочной с высокими круглыми столами для питания стоя ("американка"); в глубине было полукруглое в плане молочное кафе с видом в сад. На втором этаже была огромная светлая столовая с обычными столами и стульями, на третьем этаже — кафе-терраса под гигантским консольным козырьком с видом на сад и Неву.
Конструктивизм / Функционализм (Модернизм 1-й волны)
Staid reatha:
Úsáidtear
Ainm/cuspóir:
Фабрика-кухня Выборгского района — офисное здание
Проект ленинградской бригады общества АРУ победил на конкурсе.
Вид фабрики с кафе "Ровесник" в 1983-1984 гг — https://pastvu.com/p/1127821
В 1990-е пищевое производство было прекращено, здание стали использовать для сдачи в аренду помещений.
Фабрика-кухня обеспечивала горячим питанием свыше 20 предприятий, доставка осуществлялась в термосах на грузовиках. С 12 до 18 была открыта столовая, имелись кафе и магазин полуфабрикатов.
Здание располагалось фактически в углу большого сада. Напротив фабрики-кухни был разбит сад, который открывал вид из столовой на Неву. Это был один из важных принципов размещения фабрик-кухонь — еда с видом на природу.
