Завод "Ной" расположен на территории Эриванской крепости, построенной в 16 веке, которая неоднократно разрушалась землетрясениями. "Арарат" и "Ной" когда-то это было одно предприятие, но после распада Советского Союза, возникло два завода, расположенные друг напротив друга на разных берегах реки Раздан. Завод "Ной" берет свою историю с 1877 года, когда было построено главное здание известным купцом и филантропом Нерсесом Таирянцом. Построить завод Таирянцу помог знаменитый художник И. Айвазовский, с которым он был в родственных связях. В 1898 году переходит к Н. Л. Шустову — сначала в аренду, а в 1900 в собственность. Всемирная слава к продукции завода пришла в 1900 году: во время Всемирной выставки в Париже были представлены образцы «Финьшампаня отборного», коньяка, произведенного в Армении. Во время «слепой дегустации» коньяк Шустовых был признан лучшим и получил золотую медаль.
2002 стал поворотным в истории завода, когда его выкупил армянский предприниматель Гагик Царукян, и ЕКВВКА вошел в Концерн "Мульти Групп".